黃森山助理教授 教師履歷 餐飲管理及廚藝系 貴單位無須參與管理，省心省力，只須監督。 2000 榮獲新加坡航空公司頒予「水晶獎章」，遴選為亞洲區最績優空廚。 2001 承接便利商店鮮食業務，全面供應萊爾富麵包。 膳煮藝除了提供色、香、味美佳餚外，更為顧客飲食的營養健康，衛生安全做最嚴謹把關。 1993 建立南部唯一專業空中廚房。 1994 拓展服務至東南亞各國際航空公司，如國泰航空、新加坡航空、日亞航空……等。 1996 承接外燴及餐盒業務。 落實證照制度，成立「廚師培訓班」，使相關作業人員具有中餐丙級以上烹調技術士證。 佈置及清理餐桌。 於民國97年6月1日，由古來生先生為召集人成立「高雄縣米食製品從業人員職業工會」，為因應高雄縣市合併，本工會於民國101年9月1日起正式更名為「高雄市米食製品職業工會」。 ※具備前述各項身分之失業者，如加保於職業工會、農會或漁會，得以「報名參訓資格審查切結書」切結確實無工作，而以原失業者身分免費參訓。 食品安全衛生與營養(18小時)：食品法規認識、食品良好衛生規範、食材貯存方法、食品中毒、認識食品添加物、食品營養概念及健康飲食、廢棄物及廚餘處理流程。 想成為獨當一面的外燴人員，不但具備水準之上的美感，還要在緊湊時間內完成餐點陳列佈置；外燴服務包括運送餐點、佈置會場、交場給客戶，對於時間的掌握度更是高度要求。 法國當代BBR對美感的體驗，來自生活大小細節。 櫥窗陳列、花藝佈置等等，都是養成美感的最佳教材；傅天民鼓勵同仁多看展覽、接觸藝文活動、參加攝影課程，為法國當代BBR外燴作品留下紀錄。 有如藝術精品的客製化餐點，是法國當代BBR最引以為傲的一環。 5.負責結帳、收銀之工作。 近年來，勞工教育課程積極追求理論與實務緊密結合，提供勞工最優質的教育服務品質，積極落實本會加強勞工技能知識，關懷會員的理念，提供終身學習的環境，建立終身學習的機制。 建構完善的知識，以推廣優質服務，進一步有效的提升資源整合。 【日商 壽司郎】台南南紡店-洗碗計時人員(★時薪180元) 寒假過年打工 1月前 時薪$180 台南市東區 洗淨區： ． 清理洗碗區的工作環境。 一位新進服務人員加入法國當代BBR，先從參與活動、排盤訓練學起，上手之後開始參與活動，由資深人員從旁輔助、修正，整個過程大約需要歷時半年。 中華賓士曾在中正紀念堂舉辦盛大活動，指名法國當代BBR提供服務。 當天來賓超過800人，場地廣闊需要分區服務，法國當代出動了52位服務人員，所有女性服務人員都必須綁馬尾、化上淡妝、衣著整齊。 外場工讀生 1月前 時薪$200 台南市東區 餐飲外場： ． 負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。 若您有任何團膳或是餐飲的問題，歡迎來電與我們聯繫，我們會提供給您最美味、健康、衛生的餐點服務。 【膳煮藝美食坊】位於台南市安南區，為大台南地區提供專業的團膳、便當、外燴…等餐點服務為主。 我們除了提供美味的餐點以外，也有專業的營養師，專為客戶之需求，量身設計菜單。 非自願離職失業者如同時具有下列第2-11項所列身分者，應優先以非白願離職身分申請就業保險法職業訓練生活津貼。 若未優先申請就業保險法職業訓練生活津貼，將不予核撥就業促進津貼實施辦法職業訓練生活津貼，系統會持續勾稽至結訓後2年，若發現有違反規定之情形，將撤銷及追繳已領取之津貼。 ※非屬前述各項身分、且參加職業工會、農會或漁會勞工 保險之被保險人，比照一般國民參加失業者職業訓練，須自行負擔20%之訓練費用。 餐飲經營管理實務(45小時)：1.餐飲人力資源管理實務。 2.顧客開發與整合行銷-開幕式促銷活動規劃、特殊節日促銷動規劃、網路社群資源應用、其他方式開發客源。 3 外燴.餐飲財務規劃-資金規劃與配置、成本估算與規劃、營業額目標設定、現金收支配置與規劃。 職業安全衛生法(6小時)：個人衛生、工作衛生、操作安全、常見職場災害及預防、災害發生標準處理原則。 記錄顧客所點菜餚，並通知廚房或內場做餐送餐。 5.前後場協助以及衛生清潔維護。 6.協助處理主管交辦事項。 7.公司在職訓練、具備餐飲服務熱忱。