從日本拉麵店到中國最大肉商 紛紛搶攻「清真認證」商機 如果只是邀請你共進晚餐和聊天，那么你最好在10點至11點之間離開或者餐後1小時告別。 如果你被邀請留下來住幾天或度周末，在離開之前應特意買束花送給女主人，這會使她非常高興。 另外，離開後的第二天要發一封便函向主人致謝，並隨附一件小禮品如一盒朱古力或一些鮮花等。 因為依照他們的禮俗，戴著帽子才是禮貌的表示。 現今的辦桌規模型態，要到1970年代才開始，以1980年代最為興盛。 表面上辦桌只是將料理菜餚送上賓客桌前的服務，但是其中包含了許多禁忌與禮節，不同的宴請主題有不同的菜式、不同的禮儀，包括碗筷、桌椅的陳設，都有一定的規矩，甚至從菜色上就可看出主人宴客的目的。 由於辦桌不需另外承租場地，往往頗能讓主人支付的費用如實的反應在菜餚上，加上賓客食用後會品評菜色的好壞，如果沒有達到料好、價實、味美的境界，可是端不出檯面的。 宴會的禮儀實際上是一個雙向的禮儀，就是說主人有主人的講究，客人有客人的講究，二者不能夠顛倒。 用餐禮儀席位安排中餐宴會席位安排： 首先確定主人位。 主人位置一般面朝宴會廳的出入口，可縱觀全局，也可安排在宴會廳的重點裝飾的前面，讓客人一進宴會廳就可看見主人。 不論是招待者或是來賓都應該考慮的一些小細節，以確保順利和最享受的商務用餐。 坐式鞠躬：若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳)上的，則客人用坐式答禮。 “真禮”以坐姿為准備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復坐姿。 “行禮”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”。 西周時，中國烹飪即使用醋製造酸味。 先秦以來，烹飪的甜味劑主要是蜂蜜和飴糖，飴糖以麥芽糖最為常見。 發源於印度的蔗糖，雖然在前1世紀或之前即傳入中國，但中國製糖業的發達和技術成熟，則是在唐代以後。 在英國對於結婚紀念日十分重視，每年都要慶祝並有不同的稱謂。 第一年是紙婚，第二年是棉婚，第三年為皮革婚，第四年為毅婚，第五年稱木婚，第六年稱鐵婚，第七年叫銅婚，第八年叫陶器婚，第九年為柳婚，第十年是錫婚，以後是鋼婚、繞仁婚、花邊婚、象牙婚、水晶婚。 隨著世界的交流越來越頻繁，文化往來越來越密切。 不同的國家有不同的歷史與文化，禮儀習慣也有著很大區別。 有時候，需要消除與其他國家的彼此誤解。 那麼，了解別人的文化和禮儀就很有必要。 顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。 據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。 明代，中國製糖技術更為成熟，採用黃泥水淋脫色法製造出白糖。 隨著地理大發現，辣椒在明朝末年傳入中國。 清代中期，辣椒和蔗糖在中國獲得普遍的應用，而在食鹽匱乏的貴州，辣椒則起到替代食鹽的作用。 外燴 1908年，日本化學家池田菊苗發明了的味精，它與雞精是當代普遍使用的鮮味劑。 因材制宜：大部分菜餚對食材很講究。 例如生蠔和醉蝦要求新鮮的蠔和蝦。 「君子遠庖廚」，來源於《禮記》。 意為心胸廣大的人應該仁慈，不應進入廚房宰殺動物以備食用。 藥王孫思邈說過：「救急之道在於藥，安身之本在於食。」 而《本草綱目》作者李時珍也有「藥補不如食補」的說法。 吃飯時不能發出咀嚼的聲音；不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。