黃森山助理教授 教師履歷 餐飲管理及廚藝系 若您有任何團膳或是餐飲的問題，歡迎來電與我們聯繫，我們會提供給您最美味、健康、衛生的餐點服務。 【膳煮藝美食坊】位於台南市安南區，為大台南地區提供專業的團膳、便當、外燴…等餐點服務為主。 我們除了提供美味的餐點以外，也有專業的營養師，專為客戶之需求，量身設計菜單。 一位新進服務人員加入法國當代BBR，先從參與活動、排盤訓練學起，上手之後開始參與活動，由資深人員從旁輔助、修正，整個過程大約需要歷時半年。 中華賓士曾在中正紀念堂舉辦盛大活動，指名法國當代BBR提供服務。 當天來賓超過800人，場地廣闊需要分區服務，法國當代出動了52位服務人員，所有女性服務人員都必須綁馬尾、化上淡妝、衣著整齊。 【膳煮藝】在地深耕多年，最重視食物美味健康、菜單的調配，讓食材選購流程制度化，結合我們多年的料理經驗，調理出安全、營養、衛生、美味之食品。 堅持專業的理念，積極整合內部作業流程，孕育出“膳煮藝”多年來的品質與用心，讓您吃得更加安心。 貴單位無須參與管理，省心省力，只須監督。 2000 榮獲新加坡航空公司頒予「水晶獎章」，遴選為亞洲區最績優空廚。 2001 承接便利商店鮮食業務，全面供應萊爾富麵包。 three.創業計畫書撰寫。 four.工商登記手續指導。 顧客關係管理(6小時)：舊客戶維護與新顧客開發管理過程、顧客抱怨處理、顧客滿意度經營、重新啟動提升客戶關係服務。 專業態度與敬業精神(6小時)：專業態度與敬業精神、自動自發與創新精神、個人形象的建立與展現、情緒管理與自律自制。 性別平等(3小時)：性別平等相關法規、說明性別平等與專業形象之重要性、性別平等觀念宣導及推動。 1.負責跑單、擺盤、送餐及聯繫內外場之工作。 2.負責客人帶位、倒水、點餐等工作。 three.於客人用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 4.進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 於民國91年6月5日，由古來生先生為召集人成立「高雄縣外燴服務工作人員職業工會」，為因應高雄縣市合併，本工會於民國100年6月1日起正式更名為「高雄市外燴飲食職業工會」。 就業、創業 政府相關資源介紹(3小時)：1. 就業資源－台灣就業通、就業服務中 心、人力網站，相 外燴 關補助及管道。 創業資源－新創圓 夢網、農民學院、 創業課程介紹、創 業輔導團隊。 餐飲服務技術(30小時)：1.餐具認識與餐桌擺設-餐具的認識、餐桌的擺法、餐巾摺疊、檯布更換。 2.餐飲服勤方式-點菜單要項、中西餐飲服務流程、中西單項餐飲服務技巧、顧客結帳流程。 協助測量食材的容量與重量。 負責擺盤、打包外帶服務。 早晚班長期工讀生 3週前 時薪$190 ~ $195 台南市東區 餐飲外場： ． 1月前 時薪$176 台南市東區 餐飲外場： ． 以增進就業技能、健全勞工組織為目標，承勞委會、行政院衛生署、縣市政府勞工局、衛生局等機構委託辦理各項專業技能訓練課程，培訓許多專業人才。 併購立榮航空公司空廚部，成為南部唯一空廚公司，服務航空公司達15家之多。 2000 協辦學校營養午餐研習教育，榮獲教育局頒贈獎章。 取得高雄餐旅學院餐廳經營權。 供應幼稚園點心及美國學校營養午餐。 性侵害被害人(依促進家庭暴力及性侵害被害人就業補助作業要點)：直轄市、縣(市)政府開立之性侵害被害人身分證明文件、保護令影本或判決書影本。 新住民(依促進新住民就業補助作業要點)：指與中華民國境內設有戶籍之國民結婚，且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民、香港居民或澳門居民。 店面空間設計及設備(9小時)：店鋪裝潢與風格設計、坪數與空間規劃、內外場動線規劃、營造店面氣氛技巧。 您的瀏覽器不支援javascript，將使得「列印」按鈕無法使用。